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2015览翠赤霞珠-750ml

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葡萄酒

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    由宁夏立兰酒庄有限公司经营的葡萄酒类产品正在火热招商中!

    宁夏立兰酒庄有限公司坐落于宁夏贺兰山东麓葡萄产区核心地带,平均海拔1100米。年超过3000小时的光照和200毫米的降水量,拥有15%砾石与80%沙质土壤,砾石土地非常贫瘠,葡萄树只有扎根地下深处才能得到成长所需要的特别养分。因此赋予了立兰酒庄2400亩葡萄极佳的成熟度和健康度,奠定了立兰酒庄酿造高品质葡萄酒的基础,这里曾被英国葡萄酒大师简希斯·罗宾逊誉为中国葡萄酒最具潜力的产区。

    立兰酒庄建于2013年,葡萄园位于古西夏渠旁。葡萄园拥有独立的滴灌系统,所有灌溉用水均引自古渠里流淌的黄河水。同地下水相比,黄河水富含有机物质,水温也较高,对葡萄树的生长十分有利。由于这里是贺兰山脚下黄河冲击形成的冲积扇平原,覆有一层较厚的细砾石,少许的黏土,非常适合葡萄的生长。再运用现代科技,科学创新,在苗木的栽培上,利用卫星定位系统,每株葡萄间距60厘米,行距3米,结4串果,产量严格控制在400公斤/亩。真正做到了葡萄酒的原料才是塑造高质量高品质产品的基础。

    作为农业产业化优秀龙头企业,我们集葡萄种植、葡萄酒酿造以及产品销售于一体,产出的每一瓶酒都可以追溯到确切的土地和每一颗葡萄树。葡萄酒追溯系统,实现移动终端的溯源展示,让消费者可通过扫描二维码的方式查询基地气象澳门金沙线上娱乐网址、基地图片、葡萄种植、采摘、生产加工、储藏、运输等整个环节的详细澳门金沙线上娱乐网址,使消费者清楚的了解到立兰葡萄酒的高标准种植和酿造过程。 

    酒庄建设上立兰酒庄也颇费心思,由于酒泵的粗暴旋转会伤害到籽和果肉,并且增加氧化的风险,所以立兰酒庄因地制宜选址在断坡上,利用上下地势重力自然入料。同时结合国际上先进的干冰冷浸渍工艺,用干冰将发酵罐的温度降低至6度,浸皮4到6天,有效地提取出最精致最复杂的果香味。为了保证最纯正的风味,成熟于不同田块的葡萄被分别放入不同的发酵罐,对温度进行集中调控。 

    酒精发酵将持续一个月左右,尽可能将葡萄皮中的丹宁和酚类物质萃取出来。发酵结束后将进行皮渣分离,形成“自流酒”,果渣则会单独进行压榨,形成“压榨酒”。之后葡萄酒会再次被送入发酵罐中进行二次发酵(苹果酸乳酸发酵),这一过程使葡萄酒的口感更加柔和、细腻。每年的12月份,我们的酿酒师将对葡萄酒进行系统的品尝,根据不同的酒体状况寻找适合的橡木桶。酒庄选用三个品牌的法国橡木桶,葡萄酒在橡木桶中陈酿长达12—18个月,最终酿造出清新怡人,甘美醇厚的览翠葡萄酒。


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